摘要：抗生素在畜牧养殖业中发挥着重要作用。但是由于抗生素的长期不当使用导致细菌耐药和药物残留问题持续加剧。为保证畜禽养殖业的绿色健康发展和公共健康安全，新型抗菌剂的开发至关重要。噬菌体裂解酶是噬菌体产生的能够降解细菌细胞壁肽聚糖层的水解酶，具有特异性强、杀菌效率高、易改造、安全性高等特点，是最具开发潜力的新型抗菌剂。因此，本文对噬菌体裂解酶的结构功能及其作用机制进行系统介绍，并对其防治畜禽细菌感染的最新研究进展及应用情况展开综述，以期为噬菌体裂解酶在畜禽养殖业的开发和应用奠定基础。
文章目录
1 噬菌体裂解酶
1.1 噬菌体裂解酶的结构及分类
1.2 噬菌体裂解酶的作用机制
1.2.1 自内裂解机制
1.2.2 自外裂解机制
2 噬菌体裂解酶在防治畜禽细菌感染中的应用
2.1 噬菌体裂解酶防治牛乳腺炎
2.2 噬菌体裂解酶防治猪链球菌病
2.3 噬菌体裂解酶防治家禽细菌病
2.4 噬菌体裂解酶用于养殖环境消毒
3 噬菌体裂解酶在其他方面的应用
4 展望
